L'azienda

Il Carpino

V Števerjanu, ob italijansko-slovenski meji, je zemlja posebej primerna za gojenje vinske trte. Naše podjetje je bilo ustanovljeno leta 1987, ko smo prvič nalepili na steklenice našo blagovno znamko. Takrat je bil še z nami tast Silvano, ki se je žal kasneje od nas poslovil. Danes računam na pomoč žene Anne in otrok Naike in Manuela. Naša zgodba se v resnici začne v poznih 70. letih prejšnjega stoletja, ko je Silvano opustil zelenjadarsko dejavnost in se posvetil delu na polju. Kupil je nekaj hektarjev zemlje in začel pridelovati in tržiti neustekleničeno vino. Tedaj sem mu pomagal v prostem času, sčasoma pa sem tudi sam opustil poklic avtoelektričarja in se v celoti posvetil delu v vinogradu in kleti. Tako je nastalo podjetje Il Carpino.

Postopoma smo kupili druge vinograde, danes pa se lahko pohvalimo s 17 hektarji. 15 je naših, 2 pa sta v najemu.
Naše podjetje je družinsko, kar nam omogoča, da nadzorujemo vse faze vinarskega postopka, od zorenja do trženja proizvoda. Sami zase pravimo, da smo kmetje, kar danes s sabo prinaša veliko odgovornost, saj smo žive priče in sooblikovalci našega prostora, hkrati pa skrbniki podeželja.

Vino je zadnji korak dolgega procesa, ki se začne v vinogradu in se konča v steklenici. V njej mora priti najbolj do izraza zemlja, da lahko o njej teče beseda in zaokroži svet.

Franco Sosol

Naročite se za ogled vinske kleti News. Sveže novice iz našega hrama Privat area

Naša filozofija

Naš način vzgajanja trte temelji na spoštovanju narave, rastlin in naše okolice. Prepričani smo, da so ti vidiki medsebojno odvisni in da jih je zato nujno treba optimizirati. Največ pozornosti namenjamo vinogradu. Trudimo se, da bi ostal zdrav, in se s tem namenom izogibamo herbicidom, pesticidom in ostalim kemijskim preparatom. Če je res potrebno, uporabljamo le sredstva za ekološko kmetovanje. Brez uporabe sintetičnih kemikalij in z minimalno invazivnim obdelovanje se trudimo, da bi ohranili naravno rodovitnost in izvirno identiteto trte ter zdrav in naraven vinograd. Vse to vodi v harmoničen odnos z okoljem in nam pomaga, da vzgojimo naravne grozde in posledično proizvedemo naravno vino.

Želimo, da se v našem vinu odražajo zemlja in sortne značilnosti. Obenem želimo promovirati način dela, ki je podlaga razumevanju nastanka naših unikatnih produktov.

Naša okolica

Naše zemlja je sestavljena iz gline in tako imenovane “ponce”, ki vinom poveri izrazito mineralnost.
Naša poslovna filozofija je usmerjena v vinarstvo, ki je spoštljivo do okolja, v skrbno obdelovanje vinogradov in pazljivo zorenje vin v kleti.

Sorte pozorno izbiramo glede na lego zemljišč in jih sadimo le tam, kjer najbolje uspevajo. Bistvenega pomena je gostota trsov na hektar in donos posamezne trte, ki mora biti posebej nizek, da zagotovimo najvišjo kakovost.

Vina

Vini macerati

Produktna linija CARPINO vključuje selekcionirana vina, proizvedena v manjših količinah in v izbranih vinogradih.

Vino zori izključno v sodih iz francoskega hrasta. V zadnjih nekaj letih vse več uporabljamo tudi velike lesene sode (iz slavonskega hrasta), bela vina pa maceriramo štiri ali več dni. Stik s kožicami omogoči končnemu izdelku, da ima bogat in intenziven vonj in okus ter da lahko spremlja tudi mesne jedi. Primeren je tudi za daljše staranje v steklenici.

Vina

VIGNA RUNC

Produktno linijo Vigna Runc sestavljajo sveža vina, pridelana z grozdjem mlajših vinogradov. Za tovrstna vina niso primerni leseni sodi, zato zorenje poteka v celoti v jeklenih posodah.

Kako do nas

Z avtom
Avtocesta A4, izhod Villesse – peljite se do Gorice, nato sledite smerokazom do Oslavja (Oslavia) in Števerjana (San Floriano del Collio).

Z vlakom
Železniška postaja Gorica – vožnja s taksijem traja približno 10 minut

Z letalom
Letališče Ronchi dei Legionari – vožnja s taksijem traja približno 20 minut
Letališče Venezia Marco Polo – vožnja s taksijem traja približno 90 minut

L'azienda

Il Carpino

Vino je zadnji korak dolgega procesa, ki se začne v vinogradu in se konča v steklenici. V njej mora priti najbolj do izraza zemlja, da lahko o njej teče beseda in zaokroži svet.

Naša filozofija

Želimo, da se v našem vinu odražajo zemlja in sortne značilnosti. Obenem želimo promovirati način dela, ki je podlaga razumevanju nastanka naših unikatnih produktov.

Vsako vino zaživi v vinogradu in je plod skrbi za posamezno sorto in posamezen grozd.

Naša okolica

Sorte pozorno izbiramo glede na lego zemljišč in jih sadimo le tam, kjer najbolje uspevajo. Bistvenega pomena je gostota trsov na hektar in donos posamezne trte, ki mora biti posebej nizek, da zagotovimo najvišjo kakovost.

Vina

Vini macerati

Vina

VIGNA RUNC

Vino zazveni kot božanska pesem.
Prikliče močne emocije in napoji srce in dušo, kamor položi svoje bogastvo.

Gallery

News

Kako do nas

Azienda Agricola IL CARPINO

L'azienda

Il Carpino

Vino je zadnji korak dolgega procesa, ki se začne v vinogradu in se konča v steklenici. V njej mora priti najbolj do izraza zemlja, da lahko o njej teče beseda in zaokroži svet.

Naša filozofija

Želimo, da se v našem vinu odražajo zemlja in sortne značilnosti. Obenem želimo promovirati način dela, ki je podlaga razumevanju nastanka naših unikatnih produktov.

Vsako vino zaživi v vinogradu in je plod skrbi za posamezno sorto in posamezen grozd.

Naša okolica

Sorte pozorno izbiramo glede na lego zemljišč in jih sadimo le tam, kjer najbolje uspevajo. Bistvenega pomena je gostota trsov na hektar in donos posamezne trte, ki mora biti posebej nizek, da zagotovimo najvišjo kakovost.

Vina

Vini macerati

Vina

VIGNA RUNC

Vino zazveni kot božanska pesem.Prikliče močne emocije in napoji srce in dušo, kamor položi svoje bogastvo.

Gallery

News

Kako do nas

Azienda Agricola IL CARPINO

Vino zazveni kot božanska pesem.
Prikliče močne emocije in napoji srce in dušo, kamor položi svoje bogastvo.