Chardonnay

Vitigno originario della Francia ma che si è diffuso in Friuli in modo eccellente. Il grappolo è medio-piccolo. Il vino: di colore giallo oro carico. Bouquet di grande personalità. Il sapore è secco senza asperità, vivace e ricco. Ha ottime capacità di invecchiamento e si esprime al massimo con tutti i piatti purché strutturati. Macerazione di 15-30 giorni.