Вас приветствует
сельскохозяйственное предприятие
сельскохозяйственное предприятие
сельскохозяйственное предприятие
Мы находимся в Сан Флориано дель Коллио, на границе со Словенией, на территории, особенно пригодной для выращивания винограда. Брэнд нашего предприятия, как и его этикетка родились в 1987 году, когда вместе со мной тогда работал, впоследствии ушедший от нас, мой тесть Сильвано. Теперь я работаю вместе с моей женой Анной и моими детьми Наике и Мануэлем. Но эта история началась еще в конце 70-х годов, когда Сильвано, бросив свою торговлю овощами, решил посвятить себя деревне. Он купил несколько гектар земли и начинал производить вино, продавая его в розлив. В свободное время я помогал ему следить за производством, но в последствии я оставил свою работу автоэлектротехника и полностью посвятил себя винограднику, и работе в погребе. Вот так и родилось предприятие «Иль Карпино» /Граб/.
Постепенно приобретались другие участки виноградника, который на сегодня достиг уже 17 гектаров; 15 из них находятся в собственности, а 2 — в аренде.
Семейный характер ведения производства, которым наша компания может похвастаться, позволяет нам контролировать все этапы процесса: от виноделия до сбыта продукции. Мы считаем себя крестьянами, а быть крестьянами сегодня влечет за собой большую ответственность, поскольку это означает быть свидетелями и толкователями своей территории, а так же хранителями ландшафта.
Франко Сосол
Наш принцип выращивания винограда основывается на уважении к природе, растениям и ландшафту. Мы убеждены, что эти факторы являются взаимозависимыми, а следовательно, их необходимо оптимизировать. Максимум нашего внимания уделяется винограднику: мы стараемся сохранить его здоровым, исключая использование гербицидов и пестицидов, или прочих химикатов; если же это действительно необходимо, то мы используем только продукты органического сельского хозяйства. Исключается использование синтетических химических веществ. Обрабатывая почву мало инвазивными способами мы стараемся поддерживать естественную плодородность и подлинность виноградника, а также его здоровье и натуру. Все это приводит к гармоничному отношению с окружающей средой и помогает нам получить натуральный виноград и, само собой разумеется, натуральное вино.
Наша почва состоит из мягкого сланца или так называемой “понки”, которая придает винам сильную минеральную структуру.
Наша бизнес-философия нацелена на виноградарство щадящим способом относительно территории, при строгом соблюдении натуральности виноградников и тщательном подходе к хранению вин в погребах.
Линия «КАРПИНО» или же «Селекция» включает в себя вина, произведенные с селекционных виноградников в ограниченном количестве.
Изготовление вина или винификация происходит исключительно в деревянных бочках (барриках) из французского дуба. Однако в последние несколько лет выросло использование больших деревянные бочек (из дуба Славонии), где практикуется мацерация с мезгой в течение четырех и более дней даже для белых вин. Это позволяет получить конечный продукт со сложными сильными ароматами и вкусом; его можно подавать и к мясным блюдам. Особенно такие вина подходят для длительной выдержки в бутылках.
Линия “Винья Рунк” включает в себя все молодые вина, виноград для которых поступает с молодых виноградников. Винификация полностью происходит в стальных силосах, поскольку данный продукт не выносит метода выдерживания в барриках.
Начиная с сентября 2014 года будет выставлено на продажу 5-е издание топ линии Мерло «Rubrum» 2007 года: вино, которое поступает в продажу только в годы исключительных урожаев. Семья Сосол будет рада видеть вас в своих погребах, чтобы предоставить вам его для дегустации, и услышать ваши драгоценное мнение.
Мы рады представить вам наш новый “виртуальный” дом: небольшое интернет-пространство, с помощью которого мы хотим позволить вам вкусить нашу продукцию из Коллио. Если же вы хотите посетить наш винный погреб и продегустировать наши вина, свяжитесь с нами.
На машине
по автомагистрали A4 съезд в Villesse – затем далее по автомагистрали до Гориции. По приезде в Горицию следовать дорожным указателям по направлению на Oslavia, San Floriano del Collio.
На поезде
Ж/Д станция Gorizia, затем на такси примерно 10 минут
На самолете
Аэропорт Ronchi dei Legionari, затем на такси примерно 20 минут
Аэропорт Venezia Marco Polo, затем на такси примерно 90 минут
