Sauvignon

Vitigno originario della Francia ma che si é diffuso in Friuli in modo eccellente. Il grappolo é medio-piccolo. Il vino: di colore oro carico. Bouquet di grande personalità: sentori di salvia e di peperone. Il sapore é secco senza asperità, vivace e ricco. Ha ottime capacità di invecchiamento e si esprime al massimo con tutti i piatti purché strutturati.