Philosophie

Unsere Art Wein zu kultivieren beruht auf dem Respekt vor der Natur, der Pflanzen und der Landschaft sowie auf der Überzeugung, dass diese Faktoren einander ergänzen. Deshalb sind wir bestrebt, all diese Faktoren zu optimieren. Unser Hauptaugenmerk gilt dem Weinberg. Wir versuchen, die Pflanzen ohne Herbizide und andere chemische Mittel gesund zu erhalten. Und falls Eingriffe dennoch notwendig sind, verwenden wir Mittel für den biologischen Landbau. Durch den Verzicht auf synthetische-chemische Substanzen und nur geringe Bodeneingriffe können wir die natürliche Fruchtbarkeit, die Lagentypizität, die Identität der Reben sowie die Gesundheit und Natürlichkeit des Weinbergs erhalten. Das alles führt zu einem harmonischen Miteinander, wodurch wir natürliches Traubenmaterial gewinnen und dadurch auch einen natürlichen Wein.